“Débuts vendredi. Le nom ? Reste à choisir. Plats dans le style de la Formule Longue Vie.

Forli, le 24 novembre 2024 – La nouvelle circule depuis un certain temps, maintenant il y a aussi une date pour confirmer sa confirmation. Le nouveau cours du restaurant du Grand Hôtel de Castrocaro Terme débutera le vendredi 29 novembre et portera la prestigieuse signature du chef étoilé Carlo Cracco. En effet, la « soft opening » du lieu aura lieu à la fin de la semaine, ouverture non officielle aux premiers invités, prélude à l'inauguration officielle avec cérémonie d'inauguration. La confirmation est venue directement des paroles de la directrice générale du complexe (qui comprend l'hôtel, le Spa et la Clinique de Santé) Lucia Magnani, qui, lors d'un événement privé organisé à l'hôtel, a annoncé l'ouverture du restaurant 'by Cracco'.

Le nom reste encore à définir, à choisir parmi une short list déjà identifiée. Au cours de l'été, le gourou de la restauration avait déjà organisé différents dîners et soirées de gala sur la terrasse panoramique (« toit » comme on dit aujourd'hui), dressant des délices devant les invités. Des événements aux excellents résultats, qui avaient suscité des réactions enthousiastes des personnes présentes : d’où l’hypothèse d’une stabilisation de la relation entre le grand chef et l’hôtel monumental de l’ère rationaliste.